Langsam geschmorter Rostbraten (Sous-vide gegart) aus dem Rinderrücken in aromatischer Rotwein-Zwiebeljus.
17,40 €
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Pikantes Chili sin Carne (vegan)
Pikantes Chili sin Carne mit veganem Hack und fruchtigem Gemüse. Ein Chili mit dezenter Schärfe, einer fruchtigen Note und extra viel Gemüse.
9,80 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Pikantes Chili con Carne
Klassisches Chili con Carne mit Rinderhack und Gemüse. Durch das angebratene Hack kräftig und würzig, eine leichte Kardamom-Note hebt die Röstaromen des Hackfleisches hervor.
10,70 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Cremiges Hühnerfrikassee
Hühnerfrikassee mit Spargel, Champignons und einer feinen, frischen Note. Lange und schonend gegartes Hühnerfleisch mit feinem Gemüse in feiner Sahnesoße.
9,80 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Gebratene Hähnchenbrust mit Pilzen der Saison
Saftig angebratene Hähnchenbrust zubereitet in einer sahnigen Kräutersauce mit saftigen Waldgemüse (unter Anderem Pfifferlingen und Champignons).
13,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Herzhaftes Rindergulasch mit Paprika
Herzhaftes Gulasch mit zartem Rindfleisch und frischer Paprika. Ein schmackhafter Klassiker.
14,70 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Saisonales
Hackbällchen in Tomatensugo (vegan)
Würzige vegetarische Hackbällchen in fruchtigem Tomatensugo, verfeinert mit frischem Basilikum. Ein leichter Sommertraum. (vegan)
9,80 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Ratatouille aus Grillgemüse
Klassisches Ratatouille aus rustikalem Grillgemüse in Tomatensauce, Olivenöl und extra vielen Kräutern. Bunt und frisch. (vegan)
9,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Lachsfilet in Limetten-Buttersauce
Norwegischer Lachs (Asc-zertifiziert) in Butter gebraten und mit Fischfond und Sahne zu einer herzhaft-frischen Sauce aufgebaut. Abgerundet mit frischem Limettensaft.
15,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
herzhaftes Kürbis-Schalotten-Ragout
Frischer Kürbis - sanft mit Schalotten und Kürbiskernen geschmort. Herzhaft und würzig abgeschmeckt mit einer leichten Schärfe vom frischem Ingwer. (vegan)
11,20 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Regionales
Klassische Rinderroulade nach rheinischer Art
Zartes Rindfleisch, kräftig angebraten, geschmort in Rotwein und Rinderfond. Klassische Füllung mit Gurke, Speck und Zwiebeln.
16,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Schweinebraten in Bier-Senf-Sauce
Saftige Scheiben vom ganzen Braten mit feiner Biernote, abgeschmeckt mit grobem Senf.
